Met: 1.700 Gasten
In:    Concert- en congresgebouw De Doelen Rotterdam

De wens
Verzorg de culinaire invulling voor de lunch, de borrel en het diner tijdens de verzekeringsbranchedag 2010.

Het concept
Het is tijdens deze dag van belang dat de genodigden met elkaar kunnen netwerken. Zowel tijdens de lunch als het diner moeten de gasten zich vrij kunnen bewegen. Door middel van life cooking wordt het diner op een verrassende manier gepresenteerd.

Het evenement
‘s Middags werden er belegde broodjes, wraps en sandwiches gepresenteerd op etagères en diverse warme gerechten werden uitgeserveerd. Tijdens de borrel stonden er zoutjes en kleine snacks op tafel, waarna verschillende warme appetizers werden aangeboden. Het culinaire werd afgerond met een glas echte champagne met daarin stukjes bladgoud, waarna de gasten konden genieten van een uitgebreid Captains dinner, bestaande uit 4 gangen die aan tafel werden geserveerd. Iedere gang bestond uit twee smaakvolle gerechten. Gedurende de naborrel konden de gasten nog genieten van een aantal lekkernijen, gepresenteerd op belly tray’s; een buikbak geschikt voor mobiele presentatie.