Dat ‘duurzaamheid’ en ‘een goede smaak’ hand in hand gaan, blijkt wel uit de trend van nu: maatschappelijk verantwoord ondernemen. We hebben speciale menu’s waarvan alle ingrediënten afkomstig zijn van leveranciers die natuur, mens en dier met respect behandelen. Deze producten zijn niet alleen goed voor onze leefomgeving, maar ook erg gezond en lekker. In aansluiting op het biologisch koken gaan we met duurzaamheid nog een stukje verder. Bijvoorbeeld door ‘Well Water’ te schenken tijdens een diner. Hiermee dragen we een steentje bij aan het aanleggen van waterputten in Afrika en Azië. We staan achter een beter milieu. Het is niet alleen verantwoord koken, maar ook duurzaam bedrijfsvoeren.